(资料图)
1、A.材料1.鸡骨 8000克2.生香葱 500克3.生姜片 100克4.大蒜头 50克5.胡萝卜500克7.白萝卜500克8.洋葱 200克9.胡椒粒 50克10.水 100公斤B. 调味料白酒 1000克鸡粉 100克糖 200克盐 100克鸡骨鲜高汤制作过程:1.将鸡骨洗净、尤其是黏于骨架之内脏要去除,用热开水煮五分钟过滤捞起。
2、2.将100公斤水,烧开煮滚加鸡骨慢火烧、去杂质白沫、盖锅盖 煮一个半钟。
3、3.加入所有A和B调料材料、再煮30分钟,将所有料捞起、秤是否够100公斤,不够加水补足。
4、4.再煮10分钟过滤即完成为鸡骨高汤。
相信通过高汤的家常做法这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
本文由用户上传,如有侵权请联系删除!Copyright 2015-2022 南非导报网 版权所有 备案号:沪ICP备2022005074号-13 联系邮箱:58 55 97 3@qq.com